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à La Campagnoise

Au coeur du Sud-Ouest, La Campagnoise produit de délicieux foies gras traditionnels ainsi que des spécialités aux saveurs authentiques.

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Flageolette au Confit de Canard et à l’Enchaud 1000g

14,90 

La Flageolette au Confit de Canard et à l’Enchaud est une variante de notre cassoulet maison. C’est notre cassoulet au canard. Très copieuse et particulièrement savoureuse, elle ravira vos papilles.

Quantité
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Description

Le flageolet est une variété de haricot blanc appartenant à la famille des légumineuses. Souvent appelé“ fayot“, il est riche en minéraux, oligo – éléments et protéines végétales.
Plus moelleux que le haricot lingot, le flageolet est cuisinés dans un bouillon de carcasses et de légumes dont notre chef a le secret.
La Flageolette au Confit de Canard et à l’Enchaud de La CAMPAGNOISE est préparée en ragoût avec deux cuisses de canard confites et de l’enchaud* de porc fabrication « maison ». Les flageolets sont longuement mijotés pour être fondants en bouche, c’est là le secret de la réussite et notre façon de revisiter le cassoulet,
* l’enchaud est du confit de porc.

Accompagnement proposé

Un verre de Pécharmant du Château Les Merles.

Conseils de dégustation

Notre Flageolette au Confit de Canard et à l’Enchaud La CAMPAGNOISE est déjà prête. Déposer les morceaux de viande sur les haricots dans un grand plat large, saupoudrer de chapelure. Faire chauffer au four traditionnel Th 6/7 pendant 20 mn puis passer 5 mn sous le grill. Déguster la flageolette très chaude à sa sortie du four.

Ingrédients

Foie gras de canard entier 98% (origine France), sel, poivre.

Conditionnement

Poids Net : 1000g
Nombre de parts : 2
Emballage : Bocal

Conseils de conservation

DDM (date de durabilité minimale) : 4 ans
A consommer de préférence avant la date figurant sur le bocal.
A conserver dans un endroit frais et sec.
Après ouverture, mettre au réfrigérateur (0°C et +4°C) maximum 2 à 3j.

Valeurs nutritionnelles

Poids 35 g
Pour 100g de produit :   

• Energie : 974 kJ
• Energie : 235 Kcal
• Matières grasses : 21 g dont acides gras saturés : 7,5 g
• Glucides : 3,8 g dont sucres : 0 g
• Protéines : 7,6 g
• Sel : 1,5 g

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